LA BIRRIA.

Entre las comidas tradicionales de Jalisco, puedes encontrar La Birria (de chivo particularmente) se dice que desde el siglo XVII se comenzó a preparar. El origen de la birria Como muchas comidas su elaboración fue meramente circunstancial puestras una sobrepoblación de «Chivos» o cabritos los Españoles (que habían traído esta Leer más…

Churros la Bombilla

CHURROS «LA BOMBILLA»

Antes de comenzar a platicarles acerca de los «Churros La Bombilla», permítanme contarles un poco sobre qué son los «Churros» y de dónde vienen. Este postre (por llamarlo de alguna manera) se dice que viene desde España y que se comenzaron a hacer desde el siglo XIX, quedando en México Leer más…

LA TORTA LOCA.

Su nombre lo dice, la torta loca es una «descomunal» torta que es muy difícil que una sola persona se la termine. Las encuentras en la planta baja del Mercado Libertad o San Juan de Dios, si vas por la calle Javier Mina es más fácil que las encuentres, no Leer más…

CERVEZA Y PARRILLADA.

Y aquí estoy para platicarles de lo que nos encontramos en «La casa blanca» el post de el lunes pasado. Pues el evento en sí era «Beer and Grill» (Cerveza y parrillada) por lo que me deje llevar por el olor hacía el área del jardín para ver que teníamos Leer más…

PANADERÍA LA LUZ.

En la calle de Herrera y Cairo No. 480 entre Pedro Loza y Santa Mónica encuentras la panadería la Luz. Con más de 100 años de tradición justo en el barrio del Santuario (que es famoso por sus antojitos e historias de personajes icónicos de este lugar de Guadalajara). Está Leer más…

LA RAICILLA.

La raicilla es una bebida alcohólica que se consume mayormente en el estado de Jalisco. También se obtiene del agave o maguey son de dos tipos en particular que se usa con mayor regularidad: lechuguilla y Maximiliana . Se dice que desde el siglo XVI se produce y los mineros Leer más…

EL TEQUILA.

En México Septiembre «Es el mes de la patria», esto es porque se celebra la independencia de México que es el 16 de Septiembre. Y que mejor mes que este para hablarles de una bebida emblemática de mi estado y que a nivel mundial es la más reconocida como originaria Leer más…

LAS JERICALLAS.

Para ustedes que me están conociendo tienen que saber que ¡AMO LAS JERICALLAS! y no de la manera tradicional de comerla que es fría. Yo me las como casi en cuanto salen del horno, recuerdo que mi mamá me decía que mi iba a hacer daño por comerlas así calientes Leer más…

POZOLE

Este rico platillo es ¡Una delicia!. Es uno de los más populares a nivel nacional e incluso en cada estado se prepara de manera diferente. Aquí en Guadalajara Jalisco el pozole lo puedes encontrar en las «Cenadurias» (Un lugar donde se venden antojitos mexicanos por las noches) y lo encuentras Leer más…

TEJUINO.

El tejuino es una cerveza a base de maíz. Su nombre proviene del Náhuatl «Tecuin» que significa «latir» aunque otros dicen de manera más poética, «Latir de corazón». ¿Y como no? si esta bebida refrescante es deliciosa claro que sientes que el corazón te late al tomarla. A pesar de Leer más…

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